Et si on allait à l’essentiel ? Une sélection de beaux produits des alentours, des cuissons parfaitement maîtrisées, de la convivialité et de la simplicité. Bienvenue à Théminettes Chez Hélène… et Philippe.
« Ici on propose une cuisine authentique dans une bâtisse tout aussi authentique ! » lance Hélène, restauratrice installée depuis deux ans au cœur du village, dans l’ancien presbytère qui fut également jadis la mairie et dans des temps bien plus ancien, sans doute une ancienne métairie hospitalière fortifiée.
C’est en juillet 2020, qu’avec avec son compagnon Philippe ils décident de se lancer. Six semaines à peine après la signature de l’acte, ils ouvraient ensemble leur établissement ! Hélène, native de Gramat, avait roulé sa bosse dans la restauration pendant près de 20 ans avant de se lancer dans l’entreprenariat. Philippe, l’accompagne sur la partie administrative et développement.
Depuis son enfance, ce natif de Paris a passé toutes ses vacances entre Monfaucon et Labastide-Murat. « À porter un projet tous les deux, cela ne pouvait se faire qu’en Quercy » explique Philippe, lotois de cœur… et d’adoption qui partage toujours sa vie entre la capitale et … découvrez l’article complet en commandant notre magazine ici : https://direlot.fr/boutique/direlot/direlot-267-i-septembre-octobre-2022/
