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À savourer

La Terrasse : Françoise et Clément Liébus, cueilleurs de goût !

par Vincent Besserve 13 juillet 2023
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L’association des Bonnes Tables du Lot, en collaboration avec les équipes du magazine DIRELOT, mais également le photographe Vincent Coudre, publiaient en tout début de printemps leur livret gourmand, riche de rencontres savoureuses et de recettes à faire chez soi. Bienvenus…à Meyronne

En promontoire sur la Dordogne, l’hôtel-restaurant « La Terrasse » domine la rivière depuis les années 30. C’est là que tout a commencé pour la famille Liébus : « mon arrière grand-mère, puis ses filles, ont tenu ici un café-restaurant. On y mangeait les poissons de la Dordogne pêchés maison, friture,brochet farci… », raconte Clément Liébus, qui a repris les rênes de l’enseigne aux côtés de sa mère Françoise. C’est son père…retrouvez tous les reportages et les recettes en demandant le livret chez l’une des Bonnes Tables du Lot !

Liste complète des Bonnes Tables du LOT sur : https://www.bonnestables-lot.fr/fr
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