En visitant notre site, vous acceptez notre politique de confidentialité concernant les cookies et les statistiques de visite.

DireLot
  • Accueil
  • DireLot Magazine
  • ITINÉRANCES Magazine
  • Coups de coeur
    • À voir & à vivre
    • À lire
    • À savourer
  • Boutique
  • Dire Territoires
  • Contact
DireLot

Le magazine du territoire Lotois et des amoureux du Lot

  • Accueil
  • DireLot Magazine
  • ITINÉRANCES Magazine
  • Coups de coeur
    • À voir & à vivre
    • À lire
    • À savourer
  • Boutique
  • Dire Territoires
  • Contact
0
À savourer

CAHORS : L’équipe du restaurant « Le Marché » décroche le titre de champion de France du trophée Petit Déjeuner Gourmand !

par Vincent Besserve 29 novembre 2021

En participant au Trophée du Petit Déjeuner Gourmand (créé par Tables & Auberges de France en 2017), Marc Bozzato ne s’attendait pas à finir parmi les finalistes de l’édition 2021. C’est finalement le titre de Champion de France qu’il a décroché à l’École des Métiers de la Table de Paris et qu’il vient de ramener dans le Lot.

Pour cette 4ème édition, les meilleurs petits déjeuners et brunchs de France ont été départagés par un jury prestigieux, présidé par le Chef Olivier Bellin, hôtelier restaurateur à l’Auberge des Glazicks, Table de Prestige à Plomodiern (29) et constitué de professionnels connus et reconnus de la profession, Meilleurs Ouvriers de France, personnalités de l’hôtellerie restauration etc.

Lors de la présentation du trophée dans leur restaurant, situé place Chapou à Cahors, Marc et son épouse Amandine ont tenu à souligner l’importance de leurs fournisseurs sans qui rien n’aurait été possible : « De beaux terroirs, des producteurs de talents et des artisans aux savoir faire singuliers qui nous accompagnent au quotidien dans notre métier et qui nous ont permis de relever ce défi. Nous avions 2h30 pour concocter un petit déjeuner gourmand et le dresser sur table pour deux personnes avec un coût matières de 12 € par personnes. Thème imposé : la tartine. Notre choix s’est porté sur le salé. » commente le chef.

Un petit déjeuner à découvrir dès le 12 décembre au restaurant et notez dans vos agendas que les Brunch du Marché reprennent dès le début janvier…

0
FacebookTwitterPinterestEmail
Précédent article
Le Lot à vélo : De petites routes en voies vertes
Prochain article
Reconnaissance pour les Jardiniers Bourians

VOUS AIMEREZ AUSSI

La sélection des nouveautés : La bâtarde / Bière...

J – 4 avant Lot of Saveurs

Le Château de Chambert ouvre son restaurant !

Rendez vous au pique-nique des qualivors dans le...

La sélection des nouveautés : Le Grez dans le...

Chia, spiruline, fleurs comestibles… cultures lotoises atypiques et autres...

4-5-6 juin / VIGNOBLES LOTOIS : 12ème PIQUE-NIQUE CHEZ LES VIGNERONS INDEPENDANTS...

La Dordogne en terrasses, escapade végétale à Meyronne

L’agneau fermier du Quercy se décline au fil des...

LOT OF SAVEURS : billetterie ouverte à partir...

Nos derniers magazines

  • HS | Itinérances au fil de la vallée du Lot 2022 7,90€
  • DireLot 265 | Mai Juin 2022 6,80€

Inscrivez-vous à notre liste

© DireLot 2019 | Mentions légales & Politique de confidentialité | Conditions générales de vente | Paiement sécurisé et livraison


Retour en haut