Le mercredi 27 juillet 2022, le Département du Lot propose une journée de rencontres autour du four à pain des Nouals à Floirac (fléchage depuis la place du village).
Journée à la carte avec plusieurs animations gratuites :
- 9 heures : après la mise en chauffe du four, pour le Port Vieux avec Clément Bouscarel, paysan conteur et Bruno Jardel, pêcheur professionnel pour parler de la pêche traditionnelle sur la rivière Dordogne.
- 12 heures : cuisson du pain par Florent Ricou, boulanger à Vayssou Montvalent, atelier de préparation de plats à base de poissons de la rivière Dordogne avec Jocelyne et Jean-Pierre Costes, l’Atelier de la Fontaine, et cuisson des préparations dans le four.
- 13 h 30 : défournage du pain, atelier pompe à huile du Quercy et cuisson des préparations apportées par les participants. Convivialité autour du pique-nique façon auberge espagnole, accompagné de la dégustation du pain et des préparations à base de poissons de la rivière Dordogne.
Les personnes qui le souhaitent pourront utiliser le four pour cuire leurs préparations. Les ustensiles de cuisine, la vaisselle et les couverts ne sont pas fournis. Prévoir de l’eau en quantité suffisante (pas d’approvisionnement possible sur le site).