Voilà deux ans, DIRELOT vous invitait sur les routes de la vallée de la Dordogne en compagnie des frères Chambon, restaurateurs à Lacave. Nous vous avions fait découvrir la pisciculture du Moulin du Caoulet. Rencontre inoubliable avec deux personnages authentiques, Jean-Luc et Martine Murat, deux vrais ambassadeurs de la région. Et si on repartait se faire une petite virée avec un autre toqué, dénicheur de bons produits, pour rencontrer un autre pisciculteur installé plus au sud… ?
Patience… nous préparons tout ça pour mars. D’ici là, soyez prudents et ne changez plus vos habitudes… consommez local !
« Arc en Ciel ou Fario, ce sont de vraies truites avec une chair bien ferme, pas des poissons de supermarché ! » – Jean-Luc Murat