L’unique production lotoise récompensée cette année : Le Moulin à Huile Castagné ! Un prix d’exception qui récompense la régularité gustative des huiles Castagné qui ont cumulé plus de 20 médailles au CGA depuis leur participation !
La première participation au CGA pour la Maison Castagné remonte au temps des grands- parents de ces deux frères épicuriens ! Depuis, les médailles se sont accumulées et l’engagement de la famille pour réaliser une huile de qualité élaborée dans le respect des traditions est resté intacte. Cette année marque la reconnaissance du travail et de l’engagement de Romain, Adrien, et de tous leurs collaborateurs.
Avec cette distinction, c’est le travail de toute l’équipe du moulin et de la ferme qui est récompensé : la bonne tenue du verger de noyers, la récolte, le cassage, la sélection des cerneaux, la fabrication dans le moulin artisanal, le conditionnement et la commercialisation… La maîtrise constante de toutes ces étapes permet aujourd’hui à Romain et Adrien de présenter leur production aux plus belles tables de la capitale : le restaurant étoilé L’Arpège avec le Chef Alain Passard et le restaurant d’exception le Ducasse Baccarat avec le Chef Christophe Saintagne.
Un prix d’excellence qui vient conforter le choix des deux frères dans la conduite en Bio de leur exploitation et qui leur permet aujourd’hui d’aborder leurs projets d’aménagement 2025 emplis de motivation !
Dans un contexte incertain pour la filière noix, cette récompense laisse envisager un certain soutien de la part des consommateurs quant à la qualité et la provenance de leur alimentation. Romain Castagné a d’ailleurs eu l’occasion d’informer Mme la Ministre de l’Agriculture des inquiétudes des acteurs de la filière noix qui évoluent aujourd’hui dans un flou très préoccupant.
A quelques semaines du lancement de la nouvelle édition du Salon International de L’agriculture, les frères Castagné ont déjà décidé de remettre leur prix en jeu lors du prochain Concours Général Agricole de Paris. Ils présenteront leurs huiles de Noix Médium et AOP Noix du Périgord… Verdict prévu pour le 2 mars 2025 !