En visitant notre site, vous acceptez notre politique de confidentialité concernant les cookies et les statistiques de visite.

DireLot
  • Accueil
  • DireLot Magazine
  • ITINÉRANCES Magazine
  • Coups de coeur
    • À voir & à vivre
    • À lire
    • À savourer
  • Boutique
  • Dire Territoires
  • Contact
DireLot

Le magazine du territoire Lotois et des amoureux du Lot

  • Accueil
  • DireLot Magazine
  • ITINÉRANCES Magazine
  • Coups de coeur
    • À voir & à vivre
    • À lire
    • À savourer
  • Boutique
  • Dire Territoires
  • Contact
0
À savourer

Le Marché à cahors / Envies de partage Chez Marc et Amandine

par Vincent Besserve 13 juillet 2020

Voilà deux ans que Marc et Amandine ont repris le restaurant Le Marché sur la place de la Cathédrale à Cahors. Lui est aux commandes en cuisine, elle, se consacre au service. Un duo pétillant et créatif qui perpétue cette tradition « du bon goût » cultivée depuis quinze ans au 27 place Chapou. Rencontre avec les nouveaux maitres des lieux.

Ici, la cuisine se veut spontanée. Marc finalise souvent ses compositions dans les dernières heures précédant le service. Une sortie sur le marché, une découverte sur un étal et hop (!), l’inspiration vient soudainement. « J’avance à l’instinct et selon mes tentations du moments » explique le chef qui ne passe pas deux mois sans changer sa carte. « J’ai besoin que ça bouge, j’aime évoluer, changer et partager mes envies ». Une envie de « partage » qui se ressent jusque dans l’assiette, généreuse et souvent colorée…

… découvrez toutes lesplus belles adresses du département en vous abonnant à DIRELOT magazine. Recevez le chez vous à chaque n° par La Poste !

0
FacebookTwitterPinterestEmail
Précédent article
EXCLUSIF : le 1er vin lotois issu de nouveaux cépages résistants naturellement aux maladies !
Prochain article
Espaces naturels sensibles : Les prochaines animations gratuites

VOUS AIMEREZ AUSSI

La sélection des nouveautés : La bâtarde / Bière...

J – 4 avant Lot of Saveurs

Le Château de Chambert ouvre son restaurant !

Rendez vous au pique-nique des qualivors dans le...

La sélection des nouveautés : Le Grez dans le...

Chia, spiruline, fleurs comestibles… cultures lotoises atypiques et autres...

4-5-6 juin / VIGNOBLES LOTOIS : 12ème PIQUE-NIQUE CHEZ LES VIGNERONS INDEPENDANTS...

La Dordogne en terrasses, escapade végétale à Meyronne

L’agneau fermier du Quercy se décline au fil des...

LOT OF SAVEURS : billetterie ouverte à partir...

Nos derniers magazines

  • HS | Itinérances au fil de la vallée du Lot 2022 7,90€
  • DireLot 265 | Mai Juin 2022 6,80€

Inscrivez-vous à notre liste

© DireLot 2019 | Mentions légales & Politique de confidentialité | Conditions générales de vente | Paiement sécurisé et livraison


Retour en haut