A la découverte d’un micro-vignoble, le domaine Campoy, à Flaujac-Poujols, petite commune surplombant la préfecture. 5 hectares de vignes, à peine quelques milliers de bouteilles produites par an et une gamme de vins réduite.
« Pour respecter le sol, le vigneron n’utilise aucun désherbant chimique et le travail est avant tout mécanique et manuel. »
Christophe Campoy est devenu vigneron par passion voici une vingtaine d’années, en partie sur les terres familiales, autrefois cultivées par son grand-père. Animé par ces souvenirs d’enfance dans les campagnes, où beaucoup de familles produisaient leur propre vin. Découvrez notre escapade gourmande au pays de Cahors en commandant le magazine DIRELOT ici en version papier ou numérique : https://direlot.fr/boutique/direlot/direlot-275/
