Jeune chef de 23 ans et passionné par la cuisine depuis toujours, Habib Aifa a choisi de commencer son apprentissage à 16 ans dans un restaurant bib gourmand « la table d’Auzeville ».
Il a ensuite sillonné la France pour faire ses classes dans des établissements renommés, avant de revenir dans sa région natale, le Sud-ouest.
Challenger, il a participé avec succès à plusieurs concours : Jeunes talents Escoffier, Objectif top chef, Meilleurs apprentis de France.
Séduit par le concept de « Table Vigneronne » et par la richesse du terroir de Haute-Serre et ses grands Malbecs, Habib Aifa a choisi de reprendre les commandes du restaurant début 2023.
Dès le 16 janvier, il y mettra à l’honneur notamment, la rôtissoire, signature de convivialité, et les recettes emblématiques de notre territoire qu’il revisitera avec audace et modernité.
Informations et réservations au 05.65.20.80.20 ou hauteserre@g-vigouroux.fr
