Après-midi très riche autour de la truffe, en ce samedi 23 septembre 2023 à Cuzance ! Rendez-vous à la Maison de la truffe dès 14 heures, pour une conférence, une visite de truffière et un spectacle. Cette après-midi, entièrement gratuite, vous est proposée par le réseau Plantes et Cie, piloté par l’écomusée de Cuzals (Département du Lot), en partenariat avec le Pays d’art et d’histoire Causses et Vallée de la Dordogne, l’association Ecaussystème, la commune de Cuzance.
Tout d’abord, à 14 heures, la conférence « La truffe, l’arbre, le sol et le trufficulteur » permettra de comprendre interactions et symbioses de manière à la fois scientifique et imagée. Ingénieur agronome et frère franciscain, Hervé Coves se passionne pour les êtres vivants, bactéries, plantes, champignons et animaux et pour les relations qui les unissent. Il a notamment dirigé la truffière expérimentale de Chartrier-Ferrière, lorsqu’il était à la tête d’un service de recherche pour la Chambre d’agriculture de la Corrèze. Sa maxime « la Vie est belle » ponctue conférences et ouvrages sur l’agroécologie.
A 16 heures, la réflexion se poursuit avec la visite de terrain. La truffière de 5 ha est présentée par la Ferme de la Truffe, ferme quercynoise dont la vocation est de faire découvrir la truffe noire, de la terre à l’assiette. A l’appui, les commentaires d’Hervé Coves.
A 17 h 30, c’est l’heure du spectacle Hyphes, de la compagnie Etadam, proposé par l’association Ecaussystème et le Pays d’art et d’histoire Causses et Vallée de la Dordogne. Les hyphes sont des filaments végétatifs (les mycorhizes) qui irradient le sol de la forêt, permettant le lien entre les espèces. Aussi les danseurs et danseuses d’Etadam interprètent-ils « le murmure de la forêt quand les arbres parlent. »
Rendez-vous donc le 23 septembre, pour comprendre de façon à la fois scientifique, concrète, artistique et sensible les liens au sein de l’écosystème truffe !
Les prochaines Rencontres Plantes et cie : le 2 novembre 2023 à Gindou, « Des champignons qui nourrissent les hommes ». Et le 9 novembre 2023 à Saint-Céré, « Cultiver en sol vivant ».
Photo Thomas Campagne/Département du Lot