Médaille d’argent pour « l ’Huile de Noix extraite à chaud » et de bronze pour « l’Huile de Noix AOP du Périgord » du Moulin à Huile Castagné
drien et Romain Castagné ont décidé cette année de présenter deux Huiles de Noix au Concours Général Agricole 2024 : L’Huile de Noix AOP Noix du Périgord et l’Huile de Noix Médium bio. Et surprise… Les deux sont primées !!! Sélectionnées parmi des dizaines d’autres huiles issues de toute la France, les Huiles de Noix des frères Castagné ont su faire la différence.
La maîtrise de toutes les étapes de la fabrication de l’huile, l’ambition et le travail de toute l’équipe du moulin sont mis en valeur. La bonne tenue du verger de noyers (depuis 6 générations), la récolte, le cassage, la sélection des cerneaux, la fabrication dans le moulin artisanal, le conditionnement et la commercialisation, sont toutes les étapes maitrisées par le moulin et qui sont récompensées. La ferme du Moulin Castagné conduite en Bio depuis bientôt 6 ans se trouve mise à l’honneur : la preuve que le Bio offre également une qualité gustative notable.
Au-delà de la reconnaissance du travail de toute l’équipe du Moulin Castagné, la récompense de l’Huile de Noix AOP du Périgord représente aussi un élan positif et une mise en avant de la qualité de la filière noix en difficulté depuis quelques temps. Depuis la reprise par Romain et Adrien il y a 10 ans, leur Huile de Noix a été récompensée par 8 médailles. Une régularité dans le sérieux de leur travail et dans la qualité de leur produit dont ils sont fiers. De plus, c’est un plaisir pour leur grand-père et leur père multi médaillés avant eux.
Le Concours Général Agricole reste un des concours les plus prestigieux pour les producteurs, et le garant d’une grande qualité. Il permet aussi de mettre en avant les territoires et leurs terroirs.
Et comme une nouvelle n’arrive jamais seule… C’est au tour de leur cuvée La Syrah issue de leur vignoble conduit en bio d’être sélectionnée par le magazine « C’est meilleur Quand C’est Bon » pour leur rubrique des 7 vins légers à déguster cet été !
