C’est une page qui se tourne et une nouvelle ambition qui s’écrit. Depuis le lundi 14 avril, l’association des Bonnes Tables du Lot (BTL) a officiellement installé sa nouvelle équipe dirigeante, placée sous le signe de la continuité et de la transmission.
Une gouvernance de passionnés
Le nouveau bureau voit l’arrivée de Pascal Bardet à la présidence, soutenu par Julie Fouillade et Jean-François Dive aux vice-présidences. Pour orchestrer cette dynamique, ils seront entourés de :
- Secrétariat & Trésorerie : Justine Vigie et Lucie Fuan, épaulées par leurs adjoints Maryan Rack et Julien Poisot.
- Membres actifs : Stéphane Chambon, Pascal Dezutter, Romain Bouetard, Clément Liébus, Ludovic Soupirot, ainsi que les familles Menot et Vigouroux.
Cette nouvelle garde pourra compter sur la sagesse et l’expérience des chefs fondateurs, dont le rôle de garants a été validé lors de l’assemblée générale : Gilles Marre, Dany Chambon, Alexis Pelissou et Gérard Curtet.
Une vision transversale du terroir
L’ambition est claire : décloisonner les métiers. L’objectif phare de cette équipe sera de créer un lien indéfectible entre la cuisine, l’univers de la salle et le monde de la sommellerie, le tout irrigué par les richesses des productions lotoises.
Cette synergie s’étend également à la formation, pilier essentiel de la transmission.
Hommage et continuité
Les membres des Bonnes Tables du Lot ont tenu à exprimer leur profonde gratitude à David Blanco. Après huit années de dévouement à la présidence, il laisse derrière lui une association solide et rayonnante.
