Le « Croustilot » et la « Croustinoise » sont des marques déposées par toute une filière de professionnels : Producteurs de blé, Meuniers et Boulangers.
Réunis au sein de la Confrérie du Pain du Lot, ils ont mis en œuvre cette Démarche Qualité dans le but de remettre au goût du jour ce pain né du savoir-faire de nos ancêtres et dont le goût, la texture et la couleur hantent notre mémoire affective et olfactive.
Le Croustilot est un pain fabriqué avec de la farine 100 % Lot qui a la particularité d’être sans aucun amé-liorant ni additif. Toute une filière s’engage dans une démarche qualité respectueuse de la nature et du consommateur.
