Depuis deux ans, la communauté de communes Cauvaldor valorise son patrimoine culinaire dont fait partie la truffe. Cet été, c’est au tour des équipes du Pays d’art et d’histoire Causses et Vallée de la Dordogne de mettre à l’honneur la truffe, ce produit emblématique et secret. Une exposition interactive se visite au château des Doyens jusqu’au 4 novembre prochain.
Une exposition immersive au parfum truffé !
Pour prolonger la découverte de l’univers de la truffe réalisé par plus de 150 enfants, dans le cadre du projet inter-ALSH réalisé aux vacances de printemps, le Pays d’art et d’histoire a conçu une exposition ludique et sensorielle pour percer les mystères de la truffe en famille.
Cette exposition est présentée au château des Doyens à Carennac du samedi 3 juin au samedi 4 novembre 2023. L’entrée est gratuite pour tous les visiteurs.
Petits et grands découvrent en s’amusant l’écosystème d’une truffière, les techniques de cavage, les marchés aux truffes, sa conservation et sa place dans la gastronomie du territoire. Le visiteur est invité à sentir, toucher, manipuler, se mettre en scène et témoigner de son goût pour la truffe et ses arômes. C’est une découverte joyeuse et gourmande d’un produit mystérieux et marqueur du territoire !
Cette exposition a été imaginée avec la « Fabrique toi-même », atelier de médiation culturelle et mise en scène grâce aux créations en papier de l’atelier « Anecdotes ». Le Pays d’art et d’histoire a également travaillé en partenariat avec les Archives Départementales et l’entreprise Godard pour présenter des objets de l’ancienne conserverie de truffes Chambon et Marrel au cœur de l’exposition.
L’expérience se poursuit
En parallèle de l’exposition, la thématique de la truffe se décline lors de différentes actions :
– le vendredi 9 juin à 18h à Souillac : conférence de Tatiana Bernot, archiviste au Département du Lot qui retrace l’histoire du fonds d’archives de l’ancienne conserverie Chambon et Marrel ;
– les mercredis 19, 26 juillet et 2, 9 et 16 août à 11h à Carennac : visite flash de l’exposition « Truffé de patrimoine ! » au château des Doyens avec une dégustation de produits truffés de la maison Godard.
Plus d’informations :
Retrouvez le programme détaillé du Pays d’art et d’histoire et la plateforme de réservation en ligne sur :
www.pays-vallee-dordogne.com – Contact : Margot CLOUP, chargée de mission patrimoine m.cloup@cauvaldor.fr 05.82.12.00.63
