Salut les humains ! Approchez un peu, ne soyez pas timides. Moi, c’est Blanche. Si vous me trouvez élégante, c’est normal : je porte fièrement mes « lunettes » noires. C’est la marque de fabrique de ma famille, la Caussenarde du Lot. On dit de nous que nous sommes des « rustiques », et c’est un compliment ! Ici, sur les Causses du Quercy, la terre est avare : elle est faite de calcaire blanc, de cailloux qui roulent sous les pattes et d’une herbe qui sait se faire rare.
Mon éleveur, Jean-Luc, dit souvent que je suis la meilleure jardinière du département. Sans mes copines et moi, ce paysage de cartes postales disparaîtrait sous les ronces et les genévriers en un clin d’œil. Depuis le Néolithique… à lire en intégralité dans DIRELOT magazine, disponible chez votre marchand de journaux et ici en version papier envoyé à domicile ou en version PDF telechargeable : https://direlot.fr/boutique/direlot/direlot-288-mars-avril-2026/
Photo C. Pelaprat
