Texte et photos Elisa Centis – Le 19/10/2026
Le temps d’une journée, Dire Lot a pris le temps de découvrir plusieurs lieux et personnages incontournables de Saint-Céré et ses alentours : la famille Boris sur le marché, le marais de Bonnefont et enfin le Sentier des arts à Latouille-Lentillac.
Notre balade dans le nord du Lot commence sur le marché de Saint-Céré. Place de la République, une trentaine d’exposants s’y installent tous les dimanches. A 10 mètres du Café des voyageurs se trouve notamment le stand de la famille Boris. La ferme des sentiers du diamant noir composée d’une quinzaine d’hectares se niche à quelques kilomètres de là, dans le village de Saint-Laurent-les-Tours.
Selon la saison, Patric Boris propose des châtaignes, des champignons, des noix, des tomates, des pêches de vigne, ou encore des reines-claudes, produits naturellement. “Mon père n’utilisait pas d’intrant, nous avons continué dans la même voie”, glisse Raymond Boris, le père de Patric… reportage à retrouver en intégralité dans DIRELOT magazine 291, disponible ici en version papier ou PDF : https://direlot.fr/boutique/direlot/direlot-291-septembre-octobre-2026/
Photo : Claude Daval, Emile Monbertrand et Pierre Mazarguil.
Crédit : Elisa Centis.
