L’illusion du déjà-vu
Croire que l’on connaît son territoire sur le bout des doigts est le plus doux des pièges. À force d’arpenter nos causses, d’explorer nos vallées et de célébrer nos traditions, nous pensons parfois en avoir dessiné les contours définitifs. C’était sans compter sur l’esprit de ce pays : un tempérament farouche, profondément ancré, mais viscéralement incapable de rester figé. Ce numéro est une invitation à chausser les lunettes de l’inattendu. Car sous la surface de nos certitudes les plus solides, un vent d’avant-garde et de liberté souffle avec une joyeuse audace.
Regardez nos vignobles, que l’on imagine immuables. Ils accueillent aujourd’hui de nouveaux cépages résistants mariés à l’agroforesterie, quand ils ne donnent pas naissance, dans le secret de nos chais, à une première mondiale œnologique : le premier vin rouge débourbé. Un dialogue magistral entre science et respect du sol. Observez nos villages : à Assier, c’est l’esprit « arty » du East London qui s’invite dans un ancien garage de mécanique agricole pour y inventer un lieu de vie vibrant. À Pern ou à Frontenac, notre patrimoine se réinvente au rythme du Feng Shui, de l’impression végétale millénaire et d’une immersion nature totale.
Même notre histoire refuse les clichés d’un Quercy autrefois isolé au fond de ses bois. Nos marchands médiévaux, les « Cahorsins », étaient de véritables entrepreneurs internationaux courant les routes de l’Europe à l’Orient. Et sous l’armure de Géraud de Causse, dernier précepteur templier du Bastit, se cachait un homme de loi à la clémence résolument moderne !
Cet été, le Lot se goûte dans le croquant subtil d’une truffe de la Saint-Jean, se savoure autour d’une bière artisanale locale et s’écoute dans le répertoire joyeusement bousculé de nos bandas, capables de faire résonner du rock international ou de la pop sous nos halles séculaires.
Bonnes lectures.
Vincent Besserve
